1/2 gousse d’ail 20 cl d’eau 1 cc de fond de veau 2 cc de miel (acacia ou toutes fleurs) 2 cc de moutarde à l’ancienne 2 cs de crème fraîche épaisse préparation. Le filet mignon sèche pendant 2 semaines dans le bas du réfrigérateur. si vous vous y prenez suffisamment tôt, il sera sec pour votre repas de noël ! voir la. Comment réaliser un filet mignon de porc aux pommes ? je commence par couper le filet mignon en tranche un peu épaisses. je. Lavez et coupez les pommes en petits dés. faites fondre 10g de beurre, ajoutez les pommes et faites-les revenir à feu vif. diluez le fond dans l'eau et le jus de pomme puis. De nombreuses recettes existent, du sauté de veau au filet mignon en passant par la poêlée forestière, ses oignons et ses bons lardons fumés.la pomme de
Couper le filet mignon en 2 sans aller jusqu’au bout puis tailler les 2 moitiés en escalope pour obtenir un filet plat. assaisonner toute la surface de sel, poivre et. Déposez le filet dans un plat. etalez le mélange lardons/pommes/pommes de terre autour du filet. arrosez avec un peu d'eau (un demi verre), déposez quelque noix de beurre. Pelez les pommes et évidez-les. versez dans un bol 4 cuillères à soupe rases de miel liquide. ajoutez le beurre coupé en dés. Dans ce cas, commencez par faire fondre un peu de beurre et d’huile d’olive dans une poêle ou une sauteuse et colorer le filet mignon 2 minutes sur toutes ses