Pour bien choisir des langoustines fraîches, fiez-vous à votre œil : choisissez celles qui ont une carapace bien brillante, avec une couleur rosée homogène,. ( 15 avis) langoustines flambées 4.9/5 ( 9 avis) salade aux st jacques et aux langoustines 5/5 ( 7 avis) langoustines sauce crémeuse au curry 4.9/5 ( 9 avis) poulet. La cuisson à l'eau est idéale pour préparer des langoustines vivantes. remplissez une grande casserole ou un faitout d'eau. ajoutez une poignée de gros sel en comptant 30 g. Recettes de langoustine : nos idées faciles et raffinées. la langoustine est un crustacé reconnaissable à ses deux longues pinces,. Recette carpaccio de langoustines. ingrédients (4 personnes) : 8 grosses langoustines très fraîches, 1 poignée de roquette, le jus d’1 citron... - découvrez toutes
En accompagnement sur un plateau de fruits de mer, comptez 4 langoustines par personne, une belle poignée (200 g) pour une entrée et deux belles. Liste des étapes. préchauffez le four à 240°c. lavez les langoustines et égouttes-les. coupez-les en deux et disposez-les sur une plaque allant au four. salez, poivrez,