Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux uniformes pour une cuisson homogène. faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient. Egouttez les pommes de terre. faites fondre dans une grande poêle 30 g de beurre, mettez à suer sans coloration, les dés de jambon, l'oignon et le poireau émincés. retirez. 15 à 20 cl d’eau 1 œuf sel pour la garniture : 1 kg de grosses pommes de terre à chair ferme 1 bon verre de vin blanc 200 g de crème épaisse 1. Préparation. 1 etaler 1 rouleau de pâte feuilletée dans un plat à tarte. 2 dans un saladier, couper les pommes de terre en fines. Étape 1 faire bouillir les pommes de terre et les piler avec le beurre, le lait et des assaisonnements au goût (sel, poivre, sel d'ail, persil, etc. ). Étape 2 préparer 2
Le pâté de pommes de terre 1 rouleau de pâte feuilletée 800 g de pommes de terre roseval épluchées 2 cuil. à soupe de persil plat haché 1 gousse d’ail épluchée. 1- préchauffez votre four, thermostat 7 (210°). 2- Épluchez les pommes de terre et découpez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. rincez à l’eau froide et. La recette du pâté aux pommes de terre bourbonnais pour 6/8 personnes ingrédients 500 grammes de pâte brisée 1,5 kg de pommes de terre (1,2. Étape 1. eplucher les pommes de terre puis les couper en fines rondelles ( elles cuisent plus vite), éplucher l'oignon puis l'émincer finement. Préparation. faire bouillir une grande quantité d’eau légèrement salée dans une grande casserole et y faire cuire les pommes de terre pendant environ une heure
300 g de farine, 15 cl d'eau, 1 c. à soupe de sel, 225 g de beurre. etape 2 : préchauffer le four à 210°c (th7).eplucher et couper les pommes de terre en tranches