Mélangez à l'aide d'un fouet et laissez cuire sans coloration pendant 12 minutes pour bien cuire l'amidon. versez ensuite le bouillon de cuisson de la viande de. Faites chauffez le mélange beurre + huile dans votre cocotte. quand le mélange commence à crépiter, faites-y revenir vos morceaux de veau pendant une. Étape 1. emincer les oignons. les faire revenir avec la margarine et l'huile d'olive dans une grande cocotte, ajouter la viande et laisser dorer à feu doux. Étape 2. pendant ce. Épluchez les carottes, lavez-les et tranchez-les en rondelles. pelez l’oignon et coupez-le en petits dés. enlevez les extrémités de la branche de céleri, lavez-la et. 1. peler les gousses d'ail et les oignons. couper finement les oignons. 2. dans la cocotte minute légèrement huilée, faire dorer les oignons. 3. ajouter les morceaux de viande et
Dans une cocotte, mettez le beurre et l’huile d’olive à chauffer. quand cela commence à crépiter, ajoutez les morceaux de viande farinés et faites roussir une. Portez à ébullition 2 litres d’eau dans la cocotte minute®, plongez-y les morceaux de viande pendant environ une minute pour les blanchir. puis égouttez la. 1 pelez les oignons et l’ail. Émincez-les finement. Épluchez et lavez les carottes. coupez-les en rondelles. 2 coupez le veau en morceaux et enlevez le gras. 3 fariner la viande, ôter l’excès de farine si besoin.; 4 dans une cocotte, faire revenir les carottes, les champignons, l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.; 5. Faites chauffer à feu vif et faites-y roussir les morceaux de viande pendant une dizaine de minutes. quand ils ont bien coloré, ôtez-les à l’aide d’une écumoire